ANEKA MAKANAN MUDAH BERBAHAN DURIAN

Assalamualaikum Sahabat Makan.

 

    Jadi disini saya akan berbagi dua resep mudah berbahankan Duren/Durian. Selain harga yang terjangkau rasanya juga pasti Enak loh. Cocok untuk cemilan dirumah dan di nikmati bersama keluarga.

 

 

    Selain Rasanya yang enak, durian juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh yaitu ; memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat, Kaya antioksidan, Menurunkan kadar gula, Melawan infeksi bakteri, Mengurangi risiko kanker dan masih banyak lagi. 

 

 

1.      Resep Kue Kepal Durian

v Bahan - bahannya :

·        625 gram beras ketan

·        11/12 butir kelapa

·        300 gram gula merah

·        Daging durian

  

v Cara membuatnya :

·  Beras ketan disangan ( goring tanpa minyak ) sampai berwarna kuning kemerah-merahan, dan giling, tetapi jangan sampai hancur betul.

·        Kelapa diparut dan diambil santannya 21/2 mangkok ( gelas )

·      Masukkan santan ke dalam periuk, tambahkan gula + daging durian, masak sampai mendidih.

·        Masukkan ketan dan aduk sampai rata.

·        Masukkan kedalam Loyang dan dinginkan

·        Kalau sudah dingin potong-potong, Dan siap dihidangkan.

 

 

2.     Resep Ketan Durian

v Bahan – bahannya :

·        Buah durian yang masak

·        1 atau 2 butir telur ayam

·        1 buah kelapa yang sedang

·        1 kg beras ketan

·        Gula merah

·        Daun pandan

·        Garam

·        Alat khusus : stoples

 

v Cara membuat :

·        Cuci beras ketan, tanaklah seperti biasa hingga masak.

·    Kupas kelapa, buatlah santan kental + 1 gelas dan santan encer kira-kira 8 gelas.

·        Belahlah durian, ambil isi bersama bijinya, masaklah dengan santan cair ( encer ) + gula + pandan dan sedikit garam. Kalau kurang manis, tambahlah gula pasir.

·        Aduklah sampai mendidih kemudian dibiarkan.

·   Apabila biji durian sudah masak atau melunak masukkan santan kental. Masak terus sampai mendidih sambil diaduk, angkatlah.

· Masukkan kocokan telur. Aduklah baik-baik sampai rata lalu kembalikan sebentar keatas api, sambil terus diaduk. Dinginkan.

·        Simpanlah saos durian dalam toples

·        Hidangkan ketan pada piring kue, tuangi atasnya dengan saos durian. Dan siap di hidangkan.

 

  Baik barusan adalah dua resep aneka makanan mudah berbahan Durian. Semoga bisa membantu. Salam sahabat makan.