Kuliner Kerupuk Basah khas kalimantan Tengah

          

           kuliner krupuk basah khas kalimantan tengah ini, menjadi pilihan yang cocok untuk dicoba jika berkunjung ke kalimantan tengah ini. selain namanya yang unik kita juga bisa merasakan rasa yang cukup berbeda dari krupuk-krupuk pada umumnya. 

            Selain dapat menikmati kuliner ini akan menarik lagi jika kita bisa mencoba dan mengolah sendiri secara mandiri dirumah, agar bisa dinikmati bersama keluarga dan menjadi sumber pemasukkan ekonimi keluarga. 

"KRUPUK BASAH"

        1. Bahan- bahan yang digunakan : 

• Micin  1/2 sendok Teh
• Telur  1 bh
• Ikan Bandeng Giling 500 gr
• Tepung Tapioka 500 gr
• Garam 1 sendok makan
• Lada 1/2 sendok Teh 
• Air 100 ml
• 6 Bawang putih yang sudah dihaluskan. ( sesuaikan dengan porsi )

        2. Cara Pembuatan :

• Pertama masukkan telur kedalam baskom yang berisi daging Bandeng yang sudah dihaluskan.
• Kemudian masukan garam, micin, lada serta bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam baskom dan jangan lupa tambahkan air yang sudah kita siapkan tadi.
• Setelah semua bahan dijadikan kita aduk semua bahan hingga merata.
• Setelah adonan sudah tercampur rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit kemudian diaduk kembali hingga tercampur rata kembali ( kalis ).
• Jika adonan sudah kalis, kita bisa bentuk adunan menjadi bentuk tabung silinder        ( ukuran sesuai selera masing-masing)
• Sambil membentuk adonan menjadi tabung silinder kita bisa memanaskan air untuk merebus adonan yang sudah terbentuk.
• Rebus adonan hingga kurang lebih 30 menit.
• Kita bisa tambahkan pewarna makanan berwarna merah agar mempercantik krupuk basahnya.
• Setelah matang kita bisa tiriskan dan sajikan dengan cara dipotong-potong menjadi bagian kecil. Agar lebih nikmat lagi kita bisa menikmatinya bersama sambal kacang. ( sesuai selera) 

 

    Kuliner Krupuk Basah ini adalah kuliner yang bisa dijadikan ladang perekonomian masyarakat, bukan hanya disajikan begitu saja, tetapi krupuk basah ini bisa dimodifikasi menjadi aneka makanan yang lain, seperti bisa dijadikan krupuk kering atau dijadikan sate krupuk basah tepung dan lain-lain. Selamat mencoba.